Que hacer cuando el pastel no sube lo que esperabas y encima se hunde un poco

y no hay tiempo para hacer otro porque hoy es Noche de Reyes y has de ir a recibir a Sus Majestades Melchor, Gaspar y Baltasar.

Cortar el pastel por la mitad, montar una mitad encima de la otra usando para unir las dos partes el jarabe de mermelada que va a servir de pegamento del fondant. Yo lo he cubierto con fondant azul para representar el cielo nocturno. Extender fondant blanco y con una plantilla creada con papel del horno sobre la que se habrá dibujado el motivo que queremos, recortarlo y pegar sobre el lado plano del semicirculo. Cortar estrellas y pegar sobre la parte superior procurando colocar una bien centrada sobre la zona hundida que se aprecia, a pesar del fondant,  consiguiendo así que el defecto enmarque lo que se coloca en él, realzándolo.

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