Aguacafrosting

Hoy si pude subir el vídeo. No pude recuperar las fotos del día del post ¡Ay, dios mío! y las hice de nuevo. Empieza el video con el frosting con su color original verde, mas que nada para saber a que sabía ya que el chocolate en polvo anula completamente el sabor del aguacate y solo sabe a eso: a chocolate; pues bien el verde sabe a…algo fresco, como a hierba. Si, hierba ¿recordaís esas excursiones por el campo cuando uno arranca una hierba de la orilla del camino y se la mete en la boca? pues ese es el sabor del aguacafrosting sin chocolate. Como vereís queda más liquido que con chocolate pero es que no quería  compensar las cucharadas de chocolate con su equivalente en azúcar glass ya que creo que resultaría excesivamente dulce. Para esta demostración utilice magdalenas de la tienda ya que eran solo para el príncipe-ranita.

Técnica: triturar el aguacate con la batidora, añadir tres cucharadas soperas de chocolate Valor en polvo (ya sabeís que  yo gasto este por lo de las alergias) y ahora ir añadiendo el azucar glass a cucharadas hasta alcanzar la consistencia deseada (unas siete  bien colmadas) mezclando a mano. Recordad los que sois celíacos o intolerantes al trigo comprobar que no lleve el azucar glass harina de trigo como antiapelmazante  . Una vez conseguida la consistencia meter en la manga pastelera o en una bolsa de plástico con zip, cortar el extremo (cuando más arriba se corte el extremo más cantidad de aguacafrosting saldrá) y a decorar.

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3 pensamientos en “Aguacafrosting

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